Vaknade tidigt

 Gick upp och fixade mig lite kex med brie och julens saftsoppa. Satte på lite kaffe senare och fixade mer kex och brie när sambon kom upp. 

 

Nu har jag en kladdkaka i ugnen gjord på potatis. Har precis smakat av kolasåsen utan grädde och den var supergod.

Glutenfri Chokladkaka
Beräknat för 6 portioner
3 medelstora potatisar, mjölig sort
salt till vattnet du kokar potatisen i
100 g rumsvarmt smör
2 ägg
1 dl strösocker
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
0,5 tsk salt (till smeten)
smör till formen

Gör så här;

Börja med att sätta ugnen på 150–175 grader beroende på vilken ugn du har. Lägre om du har varmluft. Högre om du har ”vanlig” ugn.
Skala och koka potatisen i saltat vatten tills den är riktigt mjuk.
Finmosa potatisen med en gaffel.
Rör ihop smör och potatis och rör sedan ned resten av ingredienserna (ägg, socker, kakao, vaniljsocker och salt).
Häll smeten i en form som du klär med bakplåtspapper. Formen ska vara cirka 20 cm i diameter.
Sätt formen i ugnen och grädda den i cirka 25 minuter. Kortare om du vill ha den kladdig.
Låt kakan svalna och servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Här kommer oxå receptet på kolasåsen tänk på att den tar lite tid att göra.

Kolasås utan grädde 8 port.

Passar till glass, tårta, paj och fruktsallad. 

Förberedelser 5 minuter 
Tillagning 10 minuter
Totalt 15 minuter

Ingredienser

• 2,5 dl strösocker
• 1,25 dl vatten
• 1,25 dl varm mjölk
• 1 st liten nypa salt
• 1 msk osaltat smör

Gör så här:

1. Samla ihop ingredienserna på en arbetsyta.
2. Blanda sockret och vattnet i en liten kastrull. Sätt kastrullen på medelhög värme och täck kastrullen med ett lock.
3. När vattnet har kokat upp tar du av locket. Rör inte om vid denna punkt. Om din kolasås kokar ojämnt kan du röra försiktigt i kastrullen för att jämna ut såsen.
4. Koka till att blandningen fått en gyllenbrun färg. När det är mörkt bärnstensfärgat, ta bort från värmen och tillsätt försiktigt mjölken under vispning.
5. När mjölken har tillsatts, sätt spisen på medelvärme. Vispa ihop blandningen och låt koka i 1 minut tills såsen tjocknar något. Tillsätt saltet och rör om blandningen tills den är välblandad och flytande.
6. När allt är välblandat, stäng av värmen. Tillsätt smöret och vispa ihop.
7. Låt din kolasås svalna innan servering, och njut sedan!

Gloria häng

 Sitter på Café Gloria och njuter sedan ca 9.00. Skriver att göra lista, fikar och har ätit frukost. Sonen gick jag in och väckte med frukost vid 10.00 sambon sover tills ca 12.00. Det är en härlig dag som ska avnjutas mestadels ute då det redan imorgon väntas regn.

Hittade ett recept på saft eller likör bland mina foton i telefonen. Här kommer det! Det ska testas så fort jag skördat första rabarbern. Det ger en ca 1 flaska och frys gärna saften då det är dålig hållbarhet då den är rårörd. Konsumera inom en vecka i kyl. Likören håller sig länge i kylen.

Tidsåtgång ca 10 minuter + 3 dygn i kylen

Det behövs; 

6 stjälkar (ca 500 g ansad )rabarber
1 skiva citron
ca. 5 dl vatten eller vodka
Socker efter smak, ca 3 dl

Så här gör du;

Tvätta och skiva rabarbern. Fyll en glasburk med rabarbern. Lägg en skiva citron ovanpå. Häll på vatten eller vodka så det täcker. Sätt på lock och låt stå svalt i ca. 3 dygn. Sila av rabarbern och häll saften i en flaska. Tillsätt socker och skaka och vänd flaskan tills sockret har löst sig. Smaka av och tillsätt eventuellt mer socker efter smak. Det ska bli rejält sött så att saften kan blandas ut med kallt vatten och is.

När vattnet byts mot vodka så får man en vackert rosa likör att servera väl kyld eller som grund i en drink.

Snart bara en vecka kvar......av semestern 2018

....dipladenian som jag skrev om innan verkar ha avstannat igen. *Sur gubbe*
Skärmen som dolde dom gamla värmepumparna står numera på framsidan och skyler värmepumpen som installerats där.

I år är det ett riktigt äpple/päron år. Är orolig om grenarna ska hålla på päronträdet.
Plommonträdet har torkat ihjäl. Körsbären hann jag aldrig smaka dom tog fåglarna och jordgubbarna har smitit från lådorna så den skörden missade jag oxå. Däremot har chilin haft rejäl utdelning......mums.
Mycket i trädgården har torkat bort i den heta och torra sommaren. Vi alla längtar numera efter regnet.
Mina 5 semesterveckor har gått fort. Jag längtar inte direkt efter att börja jobba igen. Så skönt att gå ut på morgonen och brygga sitt kaffe i nya "Köket" och sen lagas även lunch och middag där. Är mera ute än inne.
Godnatt och sov gott nu alla trädgårdslovers.