Sitter på Café Gloria och njuter sedan ca 9.00. Skriver att göra lista, fikar och har ätit frukost. Sonen gick jag in och väckte med frukost vid 10.00 sambon sover tills ca 12.00. Det är en härlig dag som ska avnjutas mestadels ute då det redan imorgon väntas regn.
Hittade ett recept på saft eller likör bland mina foton i telefonen. Här kommer det! Det ska testas så fort jag skördat första rabarbern. Det ger en ca 1 flaska och frys gärna saften då det är dålig hållbarhet då den är rårörd. Konsumera inom en vecka i kyl. Likören håller sig länge i kylen.
Tidsåtgång ca 10 minuter + 3 dygn i kylen
Det behövs;
6 stjälkar (ca 500 g ansad )rabarber
1 skiva citron
ca. 5 dl vatten eller vodka
Socker efter smak, ca 3 dl
Så här gör du;
Tvätta och skiva rabarbern. Fyll en glasburk med rabarbern. Lägg en skiva citron ovanpå. Häll på vatten eller vodka så det täcker. Sätt på lock och låt stå svalt i ca. 3 dygn. Sila av rabarbern och häll saften i en flaska. Tillsätt socker och skaka och vänd flaskan tills sockret har löst sig. Smaka av och tillsätt eventuellt mer socker efter smak. Det ska bli rejält sött så att saften kan blandas ut med kallt vatten och is.
När vattnet byts mot vodka så får man en vackert rosa likör att servera väl kyld eller som grund i en drink.
