Vaknade tidigt

 Gick upp och fixade mig lite kex med brie och julens saftsoppa. Satte på lite kaffe senare och fixade mer kex och brie när sambon kom upp. 

 

Nu har jag en kladdkaka i ugnen gjord på potatis. Har precis smakat av kolasåsen utan grädde och den var supergod.

Glutenfri Chokladkaka
Beräknat för 6 portioner
3 medelstora potatisar, mjölig sort
salt till vattnet du kokar potatisen i
100 g rumsvarmt smör
2 ägg
1 dl strösocker
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
0,5 tsk salt (till smeten)
smör till formen

Gör så här;

Börja med att sätta ugnen på 150–175 grader beroende på vilken ugn du har. Lägre om du har varmluft. Högre om du har ”vanlig” ugn.
Skala och koka potatisen i saltat vatten tills den är riktigt mjuk.
Finmosa potatisen med en gaffel.
Rör ihop smör och potatis och rör sedan ned resten av ingredienserna (ägg, socker, kakao, vaniljsocker och salt).
Häll smeten i en form som du klär med bakplåtspapper. Formen ska vara cirka 20 cm i diameter.
Sätt formen i ugnen och grädda den i cirka 25 minuter. Kortare om du vill ha den kladdig.
Låt kakan svalna och servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Här kommer oxå receptet på kolasåsen tänk på att den tar lite tid att göra.

Kolasås utan grädde 8 port.

Passar till glass, tårta, paj och fruktsallad. 

Förberedelser 5 minuter 
Tillagning 10 minuter
Totalt 15 minuter

Ingredienser

• 2,5 dl strösocker
• 1,25 dl vatten
• 1,25 dl varm mjölk
• 1 st liten nypa salt
• 1 msk osaltat smör

Gör så här:

1. Samla ihop ingredienserna på en arbetsyta.
2. Blanda sockret och vattnet i en liten kastrull. Sätt kastrullen på medelhög värme och täck kastrullen med ett lock.
3. När vattnet har kokat upp tar du av locket. Rör inte om vid denna punkt. Om din kolasås kokar ojämnt kan du röra försiktigt i kastrullen för att jämna ut såsen.
4. Koka till att blandningen fått en gyllenbrun färg. När det är mörkt bärnstensfärgat, ta bort från värmen och tillsätt försiktigt mjölken under vispning.
5. När mjölken har tillsatts, sätt spisen på medelvärme. Vispa ihop blandningen och låt koka i 1 minut tills såsen tjocknar något. Tillsätt saltet och rör om blandningen tills den är välblandad och flytande.
6. När allt är välblandat, stäng av värmen. Tillsätt smöret och vispa ihop.
7. Låt din kolasås svalna innan servering, och njut sedan!

Så fröer på disktrasa

Blev precis påmind av @Bondjäntan på FB som blev påmind av @Jordkommissionens podd om att förgro sina gamla fröer i en dubbelvikt, fuktig disktrasa på en varm plats.

Denna gång test sådde hon gamla paprikafrön.
Det är smidigt att göra så för att se om gamla frön fortfarande kan gro. Bra att kolla i förväg, särskilt med gamla utgångna fröpåsar för att inte slänga dessa i onödan.

Lägg fröna mellan de fuktiga lagren, vik ihop trasan och placera den på ett varmt ställe – bra på hyllan ovanpå våra acc-tankar eller vid/ovanpå tullikivi täljstenskaminen i vardagsrummet. Du kan även lägga dom ovanpå kylskåpet eller på ev.värmegolv i badrummet eller varför inte på en värmematta. 

Redan efter några dagar kan du kika in och se vilka små groddar som tittar fram. 
Magiskt att se det första tecknet på liv, även från frön jag nästan gett upp hoppet om.
När du ser att fröna har vaknat till liv är det bara att pilla upp dem försiktigt och plantera i krukor med jord. På så sätt slipper du att så en massa som kanske aldrig gror, och jag kan vara säker på att varje litet frö som hamnar i jorden faktiskt har chans att bli en kraftig paprikaplanta. Ett enkelt, men genialiskt litet hack som spar både tid, plats och frustration i odlingsstarten!
Tack @hejlottalundgren & @tove_nilsson för bra lyssning och till @Bondjäntan för att du påminde mig om detta smarta trick till frukostmackan i väntan på våren. 

Watch out alla gamla fröer här kommer jag.
Har du provat disktraseknepet?

Sista dagen på ledigheten

 Uppe med tuppen. Vaknade strax efter 5 lite lätt, funderade på gå upp. Ding ding ding....larmet gick 5.45 då jag brukar väcka sonen. Hm glömt att stänga av larmet sedan sambon gick upp till jobbet igår.

Han vaknade naturligtvis och har sovit dåligt. Nu ska han somna om och när jag går upp så får jag sköta värmen via pannan. Det är minus 15 ute. Brrr Ska hålla plus 24 grader på värmen ut på elementen.

Nu äter jag frukost och ska strax ta lite kaffe till drömmar om våren. Vilken tur att jag hängde ut fågelmat igår när det är så kallt.

Snö snö snö

 Idag har jag tömt komposten och en halv potatisgratäng, men först fick jag skotta mig fram till komposten. Sen fick jag även skotta av komposten. I komposten var det iallafall inte fruset. In igen fixa i köket och bära in ved, men den här gången bara ifrån vanliga förrådet då jag hade tagit in den halva vägen. Sen ut och skotta garageuppfarten och finingången med min finmopp ja med moppen. Nu är jag nyduschad och sitter och värmer mig framför brasan.